臺北法國學校餐飲服務 – 與 MICHEL BRU Lab 攜手合作

在臺北法國學校，我們深信，學校用餐體驗是學生教育與身心健康的重要一環。

因此，我們選擇與 MICHEL BRU Lab 合作——全台唯一專門為學校提供歐洲傳統食譜的餐飲服務，由擁有米其林經驗的法國主廚領導。

我們承諾，每一天都為孩子們提供新鮮、均衡、營養且適合兒童的餐點。

專屬於 LIFT 學生的獨特服務

• 100% 手工製作，用心烹調
• 營養均衡，支持孩子健康成長與學習
• 拒絕加工食品 — 僅使用新鮮完整食材
• 每日新鮮烹煮，絕不使用冷凍或長期儲存再加熱
• 每日更換菜單，當月不重複
• 經專業註冊營養師審核
• 味道清淡，適合所有年齡層

食育與良好習慣

在 LIFT，我們將午餐視為培養健康飲食習慣的最佳時機，並幫助學生建立對優質飲食的長期喜好。
MICHEL BRU Lab 以以下方式支持這一理念：

• 每天準備 100% 手工自製餐點
• 優先使用新鮮在地食材
• 完全不使用人工添加物或防腐劑
• 設計能促進專注力、能量與健康的餐食

我們不僅是餐飲供應商，更是協助培養未來公民的教育夥伴。

食品安全、衛生與卓越

食品安全與衛生是我們服務的基礎：

• 擁有餐飲及團膳衛生認證
• 全面遵循 HACCP 標準
• 嚴格執行 GHP 與 HACCP 流程
• 設有食品安全緊急應變程序

從廚房到餐桌 – 五步流程

1. 新鮮食材 – 每日送達 MICHEL BRU Lab 廚房
2. 當日烹調 – 所有餐點每日從零開始製作
3. 即日配送 – 當天送達 LIFT
4. 溫和加熱 – 採用水浴加熱保留最佳口感
5. 現場服務 – 專業團隊現場為學生分餐

實用連結

• 關於米歇爾・布魯主廚的更多資訊 https://www.michelbru.com.tw/chef-michel-bru/
• 關於註冊營養師 Janet Malanga 的更多資訊： https://www.michelbru.com.tw/michelbru-healthy-food-advisors-team/
• 廚房照片： https://www.michelbru.com.tw/michel-bru-lab-photos/
• 可供查閱的 FDA 報告： https://www.michelbru.com.tw/michel-bru-lab-photos-2/

MICHEL BRU Lab 如何與家長並肩同行：

• 家長可查閱每月菜單：https://michelbru.com.tw/lift_menu
• 家長可訂閱每日郵件，內容包含當日菜單相關資訊（微量營養素、過敏原、食材、營養師提供的各類資訊影片等）： https://near.tl/sm/fm9QPK4sr
• 透過電子郵件聯繫 MICHEL BRU Lab，向我們的營養師提問。

因為每一餐都很重要。
在 LIFT，與 MICHEL BRU Lab 攜手合作，確保孩子的午餐與課堂同樣重要。